美国花1.8亿美元发明人造肉 人造肉汉堡风靡美国好不好吃怎么做

不管是中国还是外国，汉堡已然成为了大众的喜爱，不分年龄，不分阶层。但是，汉堡由于是高热量的快餐食品，它的卡路里含量非常高，吃多了容易使人发胖。怎么让人在吃汉堡的同时又降低汉堡所含热量呢？近来一项研究表明可以将汉堡中的肉片改换成“人造肉”。

人造肉汉堡风靡美国

什么是人造肉？顾名思义，就是人工制造的肉，其味道和外观与普通的肉，无异只是，它不是真正的肉。最近人造肉汉堡在美国可是非常风靡。

美国某行政主管称这个“不可能的汉堡”所用的肉其实是人造肉，是用蔬菜制成的。无论是在外观、气味、口感还是味道，都和普通的汉堡没有差别。

人造肉汉堡风靡美国

这种人造肉是由美国的一家公司在硅谷实验室历时15年，投资1.8亿美元发明的。

虽然是投资了这么大的一笔资金，但其实整个制作的原材料并没有多高科技。除了用小麦和土豆的蛋白质之外，再加上水、椰子油进行混合。但为什么吃起来和普通的肉非常相似，其中的秘诀就是添加了一种从血红蛋白中提取的血红素。

人造肉汉堡风靡美国

血红素含铁，一旦与氧气接触就会变成红色，并且能够产生与肉接近的味道。这也是人造肉在外观和味道上与肉类如此接近的关键因素。

这家研究公司表示，他们的目标客户并不是素食主义者，而是真正的肉食主义者。同时希望通过人造肉，减少人们对肉食的依赖。

人造肉汉堡风靡美国

这款人造汉堡退出之后，很多食客都表示非常喜欢。

人造肉汉堡风靡美国

这家人造肉公司致力于将更多的人造肉推向世界，他们计划每个月盛产453吨的人造肉，目标是打入美国价值数十亿美元的碎牛肉市场。