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饮食两极 分解夏日泰国菜的精粹

来源:小编整理 时间:2024-05-24 13:13

夏日“泰味”简分解

饮食也走两极,入夏唯有吃冰和食辣最酣畅淋漓,一碗热气蒸腾,混合了浓重香茅、青柠味道的冬阴功汤,再一份用香兰叶包裹冰冻后的椰汁西米糕让你体会这两极的快乐。辣能消暑么?泰国人也讲究食补,冬阴功汤不但能去湿气,还对肠胃有益处,甚至能防癌。这个6月,从沙拉到甜品,一道道分解泰国菜的精粹,你要做的就是好好享受,大快朵颐。

沙拉

饮食两极 分解夏日泰国菜的精粹

青木瓜苹果沙拉

因为北京难以入手青芒果,所以以同样脆爽的青苹果代替,去罗望子汁的酸、椰糖的甜、泰国辣椒的辣,再以鱼露和香菜调出咸香,是解暑开胃的最佳泰国小吃。(Patara)

饮食两极 分解夏日泰国菜的精粹

薄牛肉沙拉

泰式的薄牛肉沙拉,并不用生牛肉,而是烤到七八分熟的牛肉片,同样是酸、甜、辣三味,一片片烤牛肉夹着新鲜蔬菜香料,红肉亦可以吃出清爽口感。(FACE)

饮食两极 分解夏日泰国菜的精粹

酸辣鲜虾

泰国菜的海鲜沙拉以鲜虾沙拉为代表,泰国人常见的吃法其实并不是拌在一起,而是事先将生虾泡在鱼露里,然后客人自己蘸着海鲜酱吃,这样更能体会到虾的鲜甜。(Spice Factory)

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