如何正确补钙 喝牛奶喝骨头汤能补充足够的钙吗

误区4：每天一杯牛奶，就能满足补钙需求？

专家解答：众所周知，牛奶是营养界推荐的补钙好食物。因为牛奶里含有适量的维生素D、乳糖以及蛋白质，这些牛奶中天然存在的营养物质和钙形成了最容易吸收的比例，所以虽然100ml牛奶中，只有大约100mg的钙，但是吸收率很高，所以我们推荐大家每天喝牛奶来补充钙。

按照中国居民膳食宝塔的推荐，中国人每天喝奶300ml，大概能摄入300mg的钙。而一个成人每天钙的推荐量是800mg，加上膳食指南建议我们每天吃100g豆类或豆制品，500g的蔬菜以及其他食物，基本可以满足每天钙的推荐摄入量。但需要注意的一点是，中国人每天的平均钙摄入量仍达不到推荐量，这与我们平时的膳食搭配是有很大关系的。

误区5：常喝骨头汤就不会缺钙？

专家解答：喝骨头汤是很多人用来补钙的常用方法，尤其是骨头汤长时间熬制以后，汤变得浓稠并且很白，看似钙都溶出来了。但这种办法补钙其实并不靠谱。

喝骨头汤补钙的说法来源于骨头的钙在一定情况下是可以溶出的，所以人们在血钙水平比较低的时候喝骨头汤来维持血钙水平的稳定。但是这种变化是在动物活体的时候才会出现的。动物在死亡之后，骨钙边很难溶解，即使我们加醋，能溶出的钙也极其有限，所以用骨头汤补钙的方法是不科学的。随着骨头汤的摄入，我们身体会吸收大量脂肪，长此以往，就会因脂肪摄入过量、能量过剩而发胖。