母亲节订制健康菜单

红枣山药

食材：山药、大红枣、冰糖

做法：1、山药洗净去皮切成细条状，红枣洗净、浸泡，切开去核;

2、将山药条夹入红枣中;

3、放入盘中，加适量的水与冰糖上蒸锅蒸熟;

超级啰嗦：处理山药的时候最好戴上胶皮手套，防止手部皮肤发痒;红枣糖分太高，糖尿病患者及血糖偏高者不建议食用。

营养分析：红枣是补气养血的圣品，非常适合女性食用。山药富含粘多糖，就是拉丝的那种物质，对身体有益，山药有保健作用就是因为它含有这类多糖。保持心脑血管的弹性，山药富含肝碱和卵磷脂，可提高人的记忆力。

上汤苋菜

食材：苋菜、火腿、皮蛋、高汤、盐、牛奶

做法：1、苋菜洗净，火腿、皮蛋切丁;

2、高汤和水1：1放入锅中烧开，放入火腿、皮蛋丁;

3、滚开继续煮2分钟，倒入苋菜，再次烧开停火，出锅前撒上少许盐;

超级啰嗦：高汤就是用鸡或猪骨熬成的汤，喜欢奶味的可以加少许牛奶。

营养分析：苋菜富含易被人体吸收的钙，对骨骼的生长可起促进作用，并能维持正常的心肌活动。常食苋菜可以减肥并促进排毒，防止便秘，女性尤其适合食用。