端午节粽子做法大全
来源:小编整理
时间:2024-10-13 16:34
第三:水晶粽子
水晶粽子是一道美味佳肴,工艺是煮,制作简单,不仅看起来好看而且品尝也是十分的美味哦。是一道不仅可以吃还可以观赏的美食。需要的材料有:水晶冰皮月饼粉50g,高麦芽糖糖浆150g,馅心看你比较喜欢什么陷的都行。
1、把冰皮月饼粉取出,加入50ml左右水慢慢搅散搅拌均匀方便使用,高麦芽糖糖浆加入50ml左右水慢慢搅拌均匀后慢火加热至稍微沸腾然后把火关掉。
2、糖浆水稍稍晾凉后倒入冰皮粉水内混合搅拌均匀后隔水清蒸10-15分钟后取出晾凉至60摄氏度左右。再用刀平均分割成10小块左右。
3、馅取出(按个人喜好),分割成10小份(上面切成几份就分割成几份),戴上一次性手套,滴上少许色拉油在手套上防沾手,取出准备切割好的水晶皮包上馅再搓成小团用粽子叶包好就可以了。