端午节粽子做法大全

第三：水晶粽子

水晶粽子是一道美味佳肴，工艺是煮，制作简单，不仅看起来好看而且品尝也是十分的美味哦。是一道不仅可以吃还可以观赏的美食。需要的材料有：水晶冰皮月饼粉50g，高麦芽糖糖浆150g，馅心看你比较喜欢什么陷的都行。

1、把冰皮月饼粉取出，加入50ml左右水慢慢搅散搅拌均匀方便使用，高麦芽糖糖浆加入50ml左右水慢慢搅拌均匀后慢火加热至稍微沸腾然后把火关掉。

2、糖浆水稍稍晾凉后倒入冰皮粉水内混合搅拌均匀后隔水清蒸10-15分钟后取出晾凉至60摄氏度左右。再用刀平均分割成10小块左右。

3、馅取出（按个人喜好），分割成10小份（上面切成几份就分割成几份），戴上一次性手套，滴上少许色拉油在手套上防沾手，取出准备切割好的水晶皮包上馅再搓成小团用粽子叶包好就可以了。