端午节粽子做法大全

马上端午节就快到了大家应该都知道端午节是用来纪念屈原的吧，端午节有两个传统习俗分别是划龙舟和吃粽子，相信为什么有这两个传统习俗就不用小编多介绍了吧，今天小编主要给大家讲讲各种粽子的做法例如：肉粽子、鲜肉粽子、水晶粽子、蜜枣粽子以及客家蛋黄肉粽子吧。很多在外打工的人们往往端午节假日都会回家而家里人在端午节一般都会在家包好粽子等待出门在外的孩子或丈夫回家，所以今天小编就教大家包粽子。

第一：肉粽子

肉粽子也是最常见的一种粽子，肉粽子是闽南地区以及台湾东南亚的特色传统美食，起源于福建泉州，小编作为一个闽南人当然吃过很多的肉粽子了。肉粽子所需要的材料分别是糯米（基本粽子都需要）猪肉、酱油、盐、白糖、大料（八角之类）、花椒、料酒。

1、首先要先把猪肉切成一块一块的最好可以切成长方形，每块15克左右。

　　2、调好腌肉料，酱油100克，盐8克，白糖10克，大料2克（用刀背砸成小块，磨成粉就更好了），花椒15粒，料酒适量然后腌肉料用手搅拌揉搓5分钟放入肉中接着放进保鲜盒冷藏一夜让肉腌透。

3、调好腌米料：糯米5斤，猪肉2斤（五花肉的最好吃），酱油150克，盐25克。然后把米淘干净后放入腌米料30分钟左右。

4、至于粽叶就不用多说了吧一定要放进水里煮干净然后把粽叶摆成一个漏斗的形状下面要封好，慢慢的把腌好米和肉好进去，要把肉放在米的中央位置小编就不多说了吧，仔细点就是毛面朝内，折成漏斗状；（中间茎部突出的一面为毛面），插入第三片叶子（同样毛面朝内）然后填入一勺米尽量压实放入五花肉接着继续填入糯米。不会就看图吧。