大年初一吃什么 春节饮食文化寓意着新的一年更加美好

说到中华的饮食文化可以说是很多了，端午的粽子，春节时吃饺子，元宵节吃汤圆，清明节吃糍粑，端午节吃粽子，中秋节吃月饼，正月十五吃花糕，立冬吃饺子，过腊八喝腊八粥，过腊月二十三吃糖堆等等，可以说是非常的多样性了，然而大年初一到初七该吃什么大家知道吗，下面小编就带大家一起去看看吧。

一、年糕

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

二、万年粮

广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。

三、饺子

芹菜馅即勤财之意故为勤财饺，韭菜馅即久财之意故为久财饺，白菜馅即百财之意故为百财饺，香菇馅即鼓财之意故为鼓财饺，油菜馅，即有财之意故为有财饺，酸菜馅即算财之意故为算财饺，鱼肉馅即余财之意故为余财饺，牛肉馅即牛财之意故为牛财饺，羊肉馅即洋财之意故为洋财饺，大枣馅即招财之意故为招财饺，野菜馅即野财之意故为野财饺，蔬菜馅即财到之意故为财到饺，甜馅即添财之意故为添财饺。

四、汤圆

大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。

五、面条

长面也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗。

六、鸡汤

大年初一喝鸡汤，象征“平安”。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财”。

七、甜食

大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。

各地风俗饮食可能不尽相同，但是春节就是全家一起欢乐的过节，吃些好的寓意新的一年更好。