吃红薯能抗癌吗 揭红薯的养生功效

红薯在民间又称番薯、地瓜，相信大部分人都知道并吃过红薯。你知道吗？在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯竟然名列榜首。是不是感到吃惊呢？说实话，我们吃过的红薯多种多样，什么烤红薯、红薯干、地瓜粥等等。但是，红薯到底有何保健作用呢？我们又应该怎么吃才能最有效的保证红薯的效果？

天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是 β 胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。