西瓜皮橘皮等7种常被丢弃的食物有益健康（组图）

4.西兰花叶

除了常吃的青菜、大白菜等叶菜外，很多蔬菜的叶子，在我们生活中都被丢弃掉。比如西兰花叶，它含有丰富的维生素和钙，口味也非常不错。

怎么吃：切细，和西兰花的其他部分一起炒着吃。

5.芹菜头

芹菜头也就是芹菜的根茎部分，别嫌弃它，其实吃起来超级美味，口感脆爽，还含有镁、钙和维生素C等营养，可使你的骨骼更为强健。

怎么吃：切成段，和香干、瘦肉等一起炒着吃。

6.橘皮

不仅闻起来很香，还含有助消化的纤维和提高免疫力的维生素C。橘皮中含有的维生素C远高于橘肉，维生素C为抗坏血酸，在体内起着抗氧化的作用，能降低胆固醇，预防血管破裂或渗血。

怎么吃：在做肉或者熬汤时放几块，不仅汤味鲜美，而且还能去油腻。

7.甜菜杆

富含类胡萝卜素，能充当抗氧化剂，同时含有的维生素K，是促进骨骼健康的重要成分。

怎么吃：和蘑菇、洋葱一起，做成美味的小菜。