春季吃荸荠清热生津又防癌

春季正是品尝荸荠(马蹄)的好时节。雪白的马蹄搭配上绿豆沙，再撒几颗冰糖，甜美又可口。

主题：马蹄绿豆沙

食材：绿豆150克，马蹄6-8个，冰糖、水适量

做法：

1、将绿豆事先在清水中浸泡1-2个小时，泡好后捞出放到电饭锅中加入适量清水，如果是比较智能的电饭锅按汤水键煲2个小时，如果不是，则需要定期出来搅拌查看绿豆熟得如何;

2、将马蹄洗净去皮，切成小粒后备用;

3、煲绿豆约2小时后，按照口味放入适量冰糖并搅拌，直至冰糖完全融化后，再将马蹄粒倒入;

4、稍煮片刻后即可关火盛出食用，喜欢吃冰镇的人群也可放入冰箱中稍微冰一下再吃，不过春季里食神不推荐大家吃得太凉哦!