健康养生

纯牛奶好还是优酸奶好 酸奶更适合人体吸收和保健

来源:小编整理 时间:2023-12-20 13:57

相信很多人有早上喝牛奶的习惯,超市最普遍的是纯牛奶和酸奶两种,这时候很多人就会开始疑惑究竟喝酸奶好还是纯牛奶好,其实酸奶和纯牛奶各有各的好处,下面小编就带大家一起去看看究竟酸奶和牛奶适合怎么喝。

我们先了解了解酸奶和纯牛奶的营养成分对比

酸奶:热量(72大卡)、铁(0.4毫克)、锌(0.53毫克)、碳水化合物(9.3克)、硫胺素(0.03毫克)、铜(0.03毫克)、脂肪(2.7克)、核黄素(0.15毫克)、锰(0.02毫克)、蛋白质(2.5克)、烟酸(0.2毫克)、钾(150毫克)、维生素E(0.12毫克)、胆固醇(15毫克)、磷(85毫克)、维生素A(26微克)、镁(12毫克)、钠(39.8毫克)、维生素C(1毫克)、钙(118毫克)、硒(1.71微克)

纯牛奶:热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克)、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克)、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)、胆固醇(15.00毫克)

从营养价值来说,两者差异不是很大,都是钙的最佳来源,也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源,各有各的优点,酸奶中的乳酸菌有帮助消化的好处,但是酸奶和牛奶相比热量偏高了一点,因为酸奶制作过程中加入了7%的糖量的原因。

如果真的要做个对比的话其实酸奶比牛奶好,酸奶中的乳酸菌是牛奶所不具备的,可以调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,甚至在中医角度上也一样,中医中牛奶可能导致上火,但是酸奶却并不会,鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。

并且在国际会议中甚至定出了六种保健品,绿茶,红葡萄酒,豆浆,酸奶,骨头汤,蘑菇汤,酸奶上榜牛奶却没上榜可见酸奶的确是比牛奶好了。

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