日本1头牛拍出168万天价 松阪牛这么贵的原因竟是这样

很多人看到这个新闻，表示，我没看错吧，1头牛拍出169万元，这也太不可思议了吧，这是什么时候发生的事情呢？就在不久前，而且在往前一段时间，日本的一只五星辉也拍出32万的高价！但这价格翻了好几倍啊！

11月24日，在日本三重县松阪市的一场日本和牛“松阪牛”的品评大会上，作为拍卖会的优胜奖头名松阪牛竞拍中，以2600万日元（约合人民币168万元）的价格成交。该牛今年3岁，重达678公斤！

据报道称，该牛由该县某肉食品公司拍下，该公司当天共拍下21头和牛，将从12月12日起在其店内销售。据了解，包括今年在内，连续28年拍下冠军牛的都是他！

什么是松阪牛？为什么这么贵？

松阪牛（まつさかうし）是三重县松阪市及其近郊生产的黒毛和牛。松阪牛肉是知名的高级牛肉，与神户牛、米泽牛并称为日本三大和牛之一。

松阪牛是指在日本松阪市周边饲养的雌性黑毛和牛，参加50头松阪牛都经过了900天以上的精细饲养。日本不少人愿意为“吃”花高价，不久前一只“五辉星”被拍出了500万日元（约合人民币32.1万元）的高价。

据了解，虽然同是松阪牛，但仅有兵库县产的小牛在经过900天以上的饲养，成为“特产松阪牛”后才能参加品评会，今年共有50头松阪牛参加评选。

来自日本的和牛牛肉是世界上最珍贵的牛肉，以其丰富的大理石花纹和黄油味而闻名，每磅售价高达200美元，而成年母牛的售价更是高达30，000美元。 世界上最稀有的橄榄和牛肉牛排的价格在120美元到300美元以上。和牛犊牛的价格是美国牛的40倍。

脂肪在和牛的整个肌肉中分布更均匀，又称“雪花肉”。这就是和牛牛肉看上去呈粉红色且味道如此柔嫩的原因。日本政府严格监管和牛的生产，以保护肉的价值和质量。最著名的和牛是神户牛肉，它来自兵库县神户市。

和牛在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。A5级的和牛是最适合做刺身的，A4 ，A3 级别的和牛更适合碳烤。