无油的韩国空气炸锅安全吗 10款加热后被检出致癌物
来源:小编整理
时间:2024-03-01 15:11
无油就健康？不见得，韩国空气炸锅被检测出隐患，这是怎么回事呢？高温的土豆是淀粉类食物，以及采用炸的方式都为丙烯酰胺生成条件！以前大家都说买了空气炸锅后非常的方便了！那么现在含有致癌物质了，势必会减少一些销量，大家在使用的过程中也一定要注意哦！
以“无油烹饪更健康”为卖点的空气炸锅，近年来在韩国很受欢迎。不过近日有调查显示，韩国市面上10款空气炸锅，炸薯条的结果显示，如果使用不当的话，会在烹饪的过程中产生危害健康的物质丙烯酰胺。测试显示，在经过200摄氏度以上的高温加热之后，有4款空气炸锅炸出的薯条中，被检测出超过欧盟安全标准的致癌物质丙烯酰胺！
对此韩国消费者院建议韩国的炸锅生产企业要在使用说明上注明减少丙烯酰胺的烹饪方法以及相关的注意事项！
刚买了空气炸锅来用，用我朋友的话用了空气炸锅秒变厨神，这样我是继续用还是不用？？这也许是许多消费者要考虑的问题了！其实至少一年多以前，就看到多位营养师不推荐炸锅。一方面不如蒸煮利于食物营养留存，另一方面炸薯条，具备了淀粉类食物+120°C以上的高温的丙烯酰胺生成条件。
当然除了这个空气炸锅外，还有什么东西导致致癌风险的增加呢？以前来看看吧：
